☆ゴーヤのおかず味噌☆
tikamoto @cook_40102907
ゴーヤみそでパワーチャージ。簡単!激うまー☆
食べ過ぎ注意!
ゴーヤの消費にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
おかず味噌って…美味しいよね♥(´˘`๑)"
以前作った青唐辛子味噌のレシピを参考にさせてもらいました。
☆ゴーヤのおかず味噌☆
ゴーヤみそでパワーチャージ。簡単!激うまー☆
食べ過ぎ注意!
ゴーヤの消費にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
おかず味噌って…美味しいよね♥(´˘`๑)"
以前作った青唐辛子味噌のレシピを参考にさせてもらいました。
作り方
- 1
縦に切り、ゴーヤのワタをきれいに除く。縦に3～4等分してから横にして好みの厚さに切っていく。水にさらす。
- 2
味噌、砂糖、酒をよく混ぜて溶いておく。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、しょうがを香りがでるまで焦げないように炒める。
- 4
水をよく切ったゴーヤを加え、強めの中火でよく炒める。
-
- 5
2の調味料を加え煮詰めるようにさらによく炒める。
ゴマを加えてサッと炒めて出来上がり☆ -
コツ・ポイント
ゴーヤはワタが苦いのでよくこそげとる。苦いのが嫌な時は水にさらしたり、塩揉みしたり、サッと湯がいたりすると苦味が和らぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18870730
