アボカドは半分に切り、種を取り除く。ざく切りにして、レモン果汁と混ぜておきます。

サーモンは1.5cmくらいの角切り。わさびを溶いためんつゆに15分くらい漬けておきます。

アボカドとサーモンを混ぜて盛り付け。万能ネギの小口切りをトッピング。