こうや豆腐でボリュームＵＰ！豚の南蛮漬け
リオッペママ @cook_40072766
こうや豆腐がまるで豚肉のような食感で、少ないお肉でもかなり満足できます。やさしいお酢を使っているから、とってもマイルド♪
このレシピの生い立ち
たんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富なこうや豆腐を使った、ボリューム満点のお肉メニューです。
こうや豆腐でボリュームＵＰ！豚の南蛮漬け
こうや豆腐がまるで豚肉のような食感で、少ないお肉でもかなり満足できます。やさしいお酢を使っているから、とってもマイルド♪
このレシピの生い立ち
たんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富なこうや豆腐を使った、ボリューム満点のお肉メニューです。
作り方
- 1
こうや豆腐を水に10秒間つけて、しっかりと水を絞って、一口サイズにちぎる。
- 2
１のこうや豆腐を豚肉で巻き、塩、こしょうをふる。
-
- 3
たまねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにする。
- 4
◎の調味料を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる。３のたまねぎ、にんじんも入れる。
-
- 5
160度の揚げ油で、ピーマンをさっと素揚げし、４にいれる。
- 6
２の肉に片栗粉をまぶし、170度～180度の油で揚げ、４に入れる。
- 7
混ぜ合わせてすぐに食べてもおいしいですが、一晩冷蔵庫で休ませたほうが味が染みておいしいです。
-
コツ・ポイント
・子ども用に鷹のツメは入れていません。好みに応じて、鷹のツメをいれてもＧＯＯＤ！
・にんじんの型抜きを入れる場合は素揚げした方がいいです。
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