作り方
- 1
あさりは3%の塩水で砂抜きをする。玉ねぎニンニクはみじん切りにトマトは1センチ角に切る。
- 2
お湯を沸かし塩を入れてスパゲティを茹でる
- 3
フライパンにアサリを入れてワインをいれ蓋をして貝が開くまで蒸す。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れてニンニクを炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加える。
- 5
火を止めてトマト、アサリを汁ごと入れて、塩胡椒で味を整える。スパゲティとあえる。
- 6
皿にもり、バジルをちらす
コツ・ポイント
ゆで汁を少し入れてもよいです。バジルソルトを使ってもよいかと。火のしっかり通ったトマトが好きな方は火を止める前に入れるとよいです
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