簡単美味♪茄子とトマトのチーズ焼き
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
相性抜群の茄子・トマト・チーズを組み合わせて、簡単だけど美味しくて見栄えも良い一品の完成♪あればバジルの葉も添えて☆
このレシピの生い立ち
沢山あった茄子とトマトを使って手軽で美味しい一品を作りたくて考えました。
作ってみたら思った以上に美味しくて子どもウケも良かったのでレシピUPしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切りにして軽く水にさらす。トマトとチーズは茄子の大きさに合わせて切っておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、【1】の茄子の水気をふきとってから炒めて、軽く塩こしょうする
- 3
耐熱皿に【2】の茄子を並べ、チーズとトマトを乗せ、チーズが好みの溶け具合になるまでグリル又はトースターで焼いて完成
-
- 4
※もしあればバジルの葉を添えると相性◎だし彩りも良くなります♪
-
コツ・ポイント
最初に茄子をソテーするのはオリーブオイル以外にもサラダ油やバター等でもOK。茄子は油と相性がいいので、そのままいきなりトースターで焼くよりまずソテーするのがオススメです♪
リアクション
レシピ作者
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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