大葉と梅肉の塩麹鶏ハム
yn17mama @cook_40054200
簡単でやわらかな鶏ハム♪おつまみにもどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
大葉と梅が大好きなので鶏ハムとコラボしました！食欲が落ちがちな暑い夏の塩分補給にも(*^^*)さっぱりなのでお箸が進みます♪
大葉と梅肉の塩麹鶏ハム
簡単でやわらかな鶏ハム♪おつまみにもどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
大葉と梅が大好きなので鶏ハムとコラボしました！食欲が落ちがちな暑い夏の塩分補給にも(*^^*)さっぱりなのでお箸が進みます♪
作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにし、包丁の背で両面叩きます。
- 2
両面に塩麹を塗り大葉を乗せ、
その上に梅肉を塗ります。大葉は芯を取って、梅は種を取って下さいね♪
- 3
全体的に塗れたら
くるくるとキツく巻き、ラップで包みます。
ラップの端はキャンディのようにねじって下さい。 - 4
グラグラにお湯を沸かします。
沸いたら火を消し、鶏ハムを入れます。 - 5
ラップのまま入れてもいいですが、
万が一お湯が入ってはいけないので
私は更にジップロックに入れてます(*^^*) - 6
後はお湯が冷めるまで待って
取り出して切れば出来上がり☆
コツ・ポイント
ラップに包んだ後、
1時間程度冷蔵庫で寝かすと
より美味しくなるのでオススメです♪
キツく巻かないと崩れることがあるので
ここ重要です！
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