旬を満喫♪シンプル 焼き長ねぎ
あずちもも @cook_40049838
シンプルだからこそ贅沢♪
柔らかくて甘くて葱の美味しさが溢れます。
旬の太めのねぎを使ってね。
このレシピの生い立ち
実家が毎年長ねぎを畑一列分買っています。
そこの畑の葱が本当に美味しい。
七輪なら最高に美味しいんだろうな。と思いつつ七輪持ってないし…フライパンで焼いています。
旬を満喫♪シンプル 焼き長ねぎ
シンプルだからこそ贅沢♪
柔らかくて甘くて葱の美味しさが溢れます。
旬の太めのねぎを使ってね。
このレシピの生い立ち
実家が毎年長ねぎを畑一列分買っています。
そこの畑の葱が本当に美味しい。
七輪なら最高に美味しいんだろうな。と思いつつ七輪持ってないし…フライパンで焼いています。
作り方
- 1
長ねぎは適当な長さに切る。
フライパンに薄く油をしき長ねぎをいれ中火で焼き色をつける様に焼く。
-
- 2
焼き色が付いたらねぎを返し酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 3
返した面にも焼き色がつき、箸で押してみて柔らかければ出来上がり！
押すとじゅーっと汁が出てきます。 - 4
食べる時にはお好みで美味しい醤油、美味しい塩を少しかけて食べてください。
柚子胡椒、七味も美味しいです。
コツ・ポイント
長ねぎ旬の太めのものを使い、焼き立て熱々で食べてください。
芯や汁が飛び出て火傷しない様に気を付けて！
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