冷しゃぶの薬味巻き
これからの暑い夏に ピッタリ♪
5種類の薬味がポイントです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり薬味で爽やかに～♪
作り方
- 1
★の生姜はみじん、カイワレは２㌢長さに、それ以外の★は小口切りにして全て合せて、5分間冷水にさらして水気を切っておく。
-
- 2
お湯を沸かして豚肉を湯通しし、ざるに揚げて冷ましておく。
- 3
梅干は種を取り、包丁でたたいてペースト状にしておく。
プチトマトはスライスしておく。 - 4
豚肉を広げて薬味を乗せクルクル巻いてお皿に盛り、梅とプチトマトを飾って盛り付ける。
好みでポン酢をかけてね。
コツ・ポイント
梅の塩分によってポン酢は使ってください。
薬味は余ると思うので、冷蔵庫で5日間は持つと思います。
お刺身、冷奴、ソーメン、冷麦、冷やし中華などなど、すぐ消化できると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873591
