ご飯が進む☆ゴーヤと豚肉のうま辛味噌炒め

あゆみかぴ
あゆみかぴ @cook_40157558

ゴーヤの苦味が苦手な旦那さんにも好評☆*゚

ゴーヤを食べて夏バテ解消♪♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富だけど、苦味が苦手な旦那さんのために☆*゚

チャンプルーや酢漬けだけではもったいない♪♪

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材料

2人分
  1. ゴーヤ(大き目) 1本
  2. 豚肉小間切れ 100g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. =合わせ調味料=
  5. 豆板醤 小さじ1/3
  6. 味噌 大さじ1.5
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 粉末だし 小さじ1/2
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、3mm幅くらいにきる

    合わせ調味料を全て器に入れ、よくかき混ぜておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、ゴーヤを加えて炒める

  4. 4

    ゴーヤがしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れ、軽く絡めて完成

コツ・ポイント

*苦味が苦手な方は、ワタをしっかりとりましょう

*豆板醤なしでも充分美味しいので、お好みでそうぞ

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