セロリの葉ともやしの超簡単タイ風炒め

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トモト
トモト @cook_40113329

セロリの葉を捨てないで！激安・簡単でいつもとちょっと違った炒めものができますよ☆
このレシピの生い立ち
セロリの葉の救済に炒めものを作ろうと炒め始めたら、なんだかパクチーの香りに似てる！？味付けをナンプラーにしたらタイ風の炒めものになりました(^_^)

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材料

2人分
  1. セロリの葉 セロリ１本分
  2. もやし 半袋
  3. 豚肉 100〜150g
  4. ごま油(炒め用) 大さじ１
  5. 酒 大さじ２
  6. ナンプラー 大さじ２
  7. 鶏がらスープの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    セロリを２cm幅くらいに切ります。
    茎部分が残っていたら、茎と葉を分けておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、セロリの茎の部分と豚肉を中火で炒めます。

  3. 3

    豚肉にあらかた火が通ったら、もやしとセロリの葉を加えます。

  4. 4

    すぐに鶏がらスープの素、酒、ナンプラーを加え、さっと炒めれば完成！

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキ感が残るように炒めすぎないように！
余裕があれば最初ににんにくスライスをごま油で熱してにんにくの香りを出してから炒めるとよりおいしいかも。

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レシピ作者

トモト
トモト @cook_40113329
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手際悪いながらも一生懸命お料理してます♪エスニック料理好きです。
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