食欲増進！万能薬味٩( ,,˘ ³˘)♥
のまめキッチン @cook_40139887
香り野菜好きには、たまりませんっ！
この薬味…使えますよ！٩( ,,˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
いろいろ混ぜたら、香りが複雑になって美味かった(((*≧艸≦)
食欲増進！万能薬味٩( ,,˘ ³˘)♥
香り野菜好きには、たまりませんっ！
この薬味…使えますよ！٩( ,,˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
いろいろ混ぜたら、香りが複雑になって美味かった(((*≧艸≦)
作り方
- 1
カイワレ大根、大葉、ショウガ、ネギ、ミョウガを使いますヾ(๑╹◡╹)ﾉ”
- 2
カイワレ大根は、1cmほどのざく切り。
大葉、ミョウガは千切り。
ネギは、小口切り。
ショウガはみじん切りにします。 - 3
切り終えたら、これら全てを少量の塩を入れた水に5〜10分ほど浸け、アク抜きします。
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- 4
ザルにあげてよく水気を切りったら出来上がり。
( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) -
- 5
そうめん、冷奴などの薬味には勿論…
- 6
納豆と合わせても ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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- 7
やっこ丼( レシピID:19645406 )と合わせても ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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- 8
そのままポン酢をかけて酒の肴にも→。
どーんっと白飯の上にのせ、麺つゆかけて食べても美味美味です！
(((*≧艸≦) -
コツ・ポイント
ザル付きのタッパーや、タッパーにリードペーパー等を敷いて保存すると、水気が切れて長持ちしますよ ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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アレンジは自由自在♡♡万能薬味 アレンジは自由自在♡♡万能薬味
薬味は１種類で使うことは多いと思いますが、５種類合わさることによって旨さ倍増！薬味好きにはたまりません。是非お試しあれ♡
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