新生姜と枝豆と塩昆布の混ぜご飯

蕎麦の華's cooksnap of when they made 新生姜と枝豆と塩昆布の混ぜご飯.
蕎麦の華's cooksnap of when they made 新生姜と枝豆と塩昆布の混ぜご飯.
★サンセット★'s cooksnap of when they made 新生姜と枝豆と塩昆布の混ぜご飯.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

甘酢に漬けこんだ新生姜と枝豆・塩昆布・胡麻を使った混ぜご飯。生姜のピリリとした辛みと塩昆布の旨味を味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
子供のﾘｸｴｽﾄで生姜入りの混ぜご飯を作りました。生姜はすし酢で甘酸っぱく漬け込み、漬け汁も使うことで酸味のあるさっぱりとしたご飯に仕上げました。（息子ｸﾝ監修？(笑)）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ご飯1合分
  1. 炊きたてご飯 1合分
  2. 新生姜 親指大　１片
  3. 　すし酢 大さじ２
  4. 枝豆 20～30粒程度
  5. 塩昆布 １つまみ～
  6. 新生姜の漬け汁・塩 味の調整に
  7. 白いりごま 大さじ１強～
  8. 　　　（今回皮むきタイプ使用 ）

作り方

  1. 1

    新生姜は長さ2センチ程度の太めの千切りにし、熱湯で1分30秒～ほど茹でてザルにあげる。

  2. 2

    １が熱いうちにすし酢とともに小さな器に入れて混ぜ、しばらく置く。

    　＊今回少々多めに作っています。

  3. 3

    枝豆は解凍してさやから外す。

  4. 4

    大きめのボウルにご飯と２を入れる。
    ＊ご飯1合につき２の漬け汁が大さじ１程度入る感覚で。生姜の量はお好みでどうぞ。

  5. 5

    ４を全体的に混ぜて塩昆布を加えて混ぜる。
    ＊切るように混ぜてください。（すし飯を作る要領で）

  6. 6

    味を見て（塩昆布or2の漬け汁or塩で）お好み味に調え５をうちわであおぎながら切るように混ぜる。

  7. 7

    粗熱が取れたら枝豆とゴマを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  8. 8

    器に盛り付けて完成です。

  9. 9

    おにぎりにしても美味しいです。

コツ・ポイント

生姜の辛みが苦手な方は長めに茹でるか、細めに切るかしてください。ご飯に混ぜ込む量もお好みで。

今回新生姜はお手軽にすし酢に漬けこみました。味はお好みで調整してください。（自家製甘酢に漬けこんでも）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  2. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  3. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  4. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  5. 玉ねぎの出汁ナムル※簡単作り置き 爆裂オムレツ
  1. ご飯が進むとんちゃん ちょも嫁
  2. 北京ダック風鶏皮肉ししとうがらし炒め フジくんのごはん
  3. ツルムラサキとコーンのプチプチ胡麻和え ミッキーアン
  4. 豆腐と卵のトロトロオムレツ☆ たけの子。