♪おくら茗荷トマトのせの冷たいうどん♪
mynameisyuko @mynameisyuko
おくら・茗荷・トマトを和えて、冷たく冷した麺にのせていただきます☆柚子胡椒がきいためんつゆで、食欲がないときでも美味しい
このレシピの生い立ち
食欲がない日に考えた一品です。麺は1人分を2人で半分にし、代わりにのせる具材を食べやすく細かく味をつけていただきます。おくらのねばねばと、茗荷のさっぱり感と、トマトの酸味、そして柚子胡椒のすっきり感が、暑い日でも美味しくいただけます^^/
アプリでひらく作り方
- 1
麺を茹で、出来れば氷水で冷しておく。
- 2
おくらは適量の塩で産毛を取って洗い流し、茹でる。茹でたら冷まし小口切りにする。
- 3
茗荷は千切りに、トマトは4等分に切る。
- 4
Aをすべて混ぜておく。
- 5
Bをあわせておく。柚子胡椒は溶かす。
- 6
お皿によく水をきった麺をのせ、4の具をのせてから5のつゆをかけて出来上がり。
- 7
*09/08/06追記*
ピックアップレシピになりました！ありがとうございます☆ -
- 8
*09/08/07追記*
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*09/08/08追記*
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*10/07/26追記*
本日のアクセスランキングで8位です！有難うございます☆ -
コツ・ポイント
*柚子胡椒はわさびでもいいと思います。
**お好みで紫蘇や細かくした梅干しを加えてもいいですね。
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