ショリショリ食感のレンコンつくねの煮物
おにぎり好き好き @cook_40183758
レンコンたっぷりのつくねの煮物。ショリショリ食感がたまらないです(o^^o)
このレシピの生い立ち
八百屋さんから、レンコンをおまけして貰ったので。
ショリショリ食感のレンコンつくねの煮物
レンコンたっぷりのつくねの煮物。ショリショリ食感がたまらないです(o^^o)
このレシピの生い立ち
八百屋さんから、レンコンをおまけして貰ったので。
作り方
- 1
鶏モモのひき肉にみじん切りしたレンコン、しめじ、たまご1個を割り入れてよく混ぜる。
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- 2
和風だし、塩、片栗粉を入れてよく混ぜる。油に一口大に丸めたつくねを入れて、きつね色になるまであげる。
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- 3
揚げたつくねをキッチンペーパーにおく。鍋にだし汁を1L入れ、⭐︎のみりん、三温糖、醤油を入れる。揚げたつくねを入れる。
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- 4
大根に味がしみるまで煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンを細かくみじん切りにした方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18875516
