ガラムマサラが香る爽やか鯖の唐揚げ♪

はるさんの台所 @cook_40056001
暑い日にはスパイスの香りで食欲アップ!
ホットなおいしさで夏疲れも吹っ飛ぶよ♪
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ<パウダー>のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
ガラムマサラが香る爽やか鯖の唐揚げ♪
暑い日にはスパイスの香りで食欲アップ!
ホットなおいしさで夏疲れも吹っ飛ぶよ♪
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ<パウダー>のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
作り方
- 1
鯖フィーレの両面に塩を振り10分程度おきます。
鯖の表面の水分を拭き取り、斜め切りにします。 - 2
両面にガラムマサラを好みの量、振ります。
- 3
片栗粉をまぶし、油温170℃で色づくまで揚げます。
- 4
ミニトマトと枝豆のデコレーションで華やかに演出しました
コツ・ポイント
鯖の切り方はお好みで変えてください。
このスパイスはカレーの仕上げに使うとスパイシーな風味が楽しめます。
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