ガラムマサラが香る爽やか鯖の唐揚げ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

暑い日にはスパイスの香りで食欲アップ!
ホットなおいしさで夏疲れも吹っ飛ぶよ♪
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ<パウダー>のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。

ガラムマサラが香る爽やか鯖の唐揚げ♪

暑い日にはスパイスの香りで食欲アップ!
ホットなおいしさで夏疲れも吹っ飛ぶよ♪
このレシピの生い立ち
GABANガラムマサラ<パウダー>のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。

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材料

2人分
  1. 鯖フィーレ 1枚
  2. 下味用の塩 小さじ1/2程度(塩鯖を使う時は不要)
  3. GABANガラムマサラ<パウダー>  4振り程度
  4. 片栗粉  大さじ1くらい
  5. 揚げ油 適量
  6. 付け合わせの野菜  ミニトマト・枝豆

作り方

  1. 1

    鯖フィーレの両面に塩を振り10分程度おきます。
    鯖の表面の水分を拭き取り、斜め切りにします。

  2. 2

    両面にガラムマサラを好みの量、振ります。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、油温170℃で色づくまで揚げます。

  4. 4

    ミニトマトと枝豆のデコレーションで華やかに演出しました

コツ・ポイント

鯖の切り方はお好みで変えてください。
このスパイスはカレーの仕上げに使うとスパイシーな風味が楽しめます。

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