ボウルひとつ☆簡単いちじくパウンドケーキ
riek76 @cook_40075720
ボウルひとつで手軽に焼き菓子♪順番どおりに混ぜて焼くだけ☆
フレッシュなイチジクを使った旬のパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
フレッシュイチジクをたくさん頂いたので
ボウルひとつ☆簡単いちじくパウンドケーキ
ボウルひとつで手軽に焼き菓子♪順番どおりに混ぜて焼くだけ☆
フレッシュなイチジクを使った旬のパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
フレッシュイチジクをたくさん頂いたので
作り方
- 1
【下準備】
・★の粉類を合わせてふるう
・バター、卵を常温に
・イチジク皮をむき
生地用→小さく角切り
飾り用→くし型 - 2
やわらかくなったバターにグラニュー糖を少しずついれ泡だて器で白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる
-
- 3
溶いた卵を2～3回に分けて加えよく混ぜ合わせる→ラム酒入れ混ぜる
※泡だて器はここまで！次からはゴムべらで・・・
-
- 4
★の粉類を加えゴムべらで切るようにさっくり混ぜる
-
- 5
半混ざりの状態で生地用イチジクを入れる
→さっくり混ぜる -
- 6
パウンド型に生地を入れ表面を平らにならす
→飾り用イチジクを並べグラニュー糖(分量外)を表面に振る -
- 7
180℃で50分くらい焼く
→粗熱取れたら型から外す
→冷めたらラップして翌日以降が食べ頃 -
コツ・ポイント
・たくさんイチジクが手に入ったらカットして冷凍→解凍せずに使用可
※卵を冷たいまま使うと分離します
※粉類を加えてからはとにかく混ぜすぎないようにゴムべらを使って切るようにさっくり混ぜること！！
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