道産粉で☆懐かしの味♪絞り出しドーナッツ
江別製粉 @ebetsuseifun
昔お母さんが良く作ってくれたような、「ふんわり＆しっとり」素朴な味わいのケーキドーナツです＾＾
このレシピの生い立ち
今は懐かし「ドーナツメーカー」を使ったレシピ依頼が舞い込みました。子供のころ良く母が作ってくれた思い出の味♪ドーナツメーカーが無い場合は、絞り出し袋にいれ、2cm位絞り出してカットしながら油に落とすと玉ドーナツが作れます♥
道産粉で☆懐かしの味♪絞り出しドーナッツ
昔お母さんが良く作ってくれたような、「ふんわり＆しっとり」素朴な味わいのケーキドーナツです＾＾
このレシピの生い立ち
今は懐かし「ドーナツメーカー」を使ったレシピ依頼が舞い込みました。子供のころ良く母が作ってくれた思い出の味♪ドーナツメーカーが無い場合は、絞り出し袋にいれ、2cm位絞り出してカットしながら油に落とすと玉ドーナツが作れます♥
作り方
- 1
粉類（★）を合わせてふるっておく。
- 2
粉類以外の材料をボウルに入れて良く混ぜ合わせる。
-
- 3
合わせてふるった粉類（★）を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 4
冷蔵庫で1時間程度休ませる。
- 5
ドーナツメーカーに生地を流し入れる。
-
- 6
180℃の油に絞り入れ、2～3分揚げる。
-
- 7
お好みで砂糖をまぶしたりしても♪
-
- 8
今回使用した「薄力粉」。北海道産小麦品種”きたほなみ”100%使用品です。
-
- 9
今回使用した「全粒粉（強力）」。北海道産小麦100%使用。パンに使える強力粉タイプです。
-
コツ・ポイント
混ぜた後、冷蔵庫で休ませるので卵も牛乳も冷たいままで大丈夫！室温に戻す手間がないのでお手軽です＾＾卵が大きかったり小さかったりする場合もあると思うので、卵を計量カップに割り入れ、牛乳を加えて150ccにしてもらえればOKです。
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ろかりさ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876541
