ゴーヤの肉詰めフライ
miyuki12 @cook_40039079
まんまるゴーヤの中に、美味しさ詰め込んで、子供も大好きなフライにしました♡ビールのおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
「ゴーヤの鮭詰め＆チーズ焼き」(ID:18918057)を参考に豚ひき肉でアレンジしたところ、此方も好評だったので、覚書も兼ねて。
ゴーヤの肉詰めフライ
まんまるゴーヤの中に、美味しさ詰め込んで、子供も大好きなフライにしました♡ビールのおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
「ゴーヤの鮭詰め＆チーズ焼き」(ID:18918057)を参考に豚ひき肉でアレンジしたところ、此方も好評だったので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
ゴーヤは１．５㎝位の輪切りにして、塩を振り、５分位置き、１～２分茹でる。※コツ・ポイント参照
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- 2
玉ねぎはみじん切りにし、◎の材料をよく捏ね混ぜる。
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- 3
２を１のゴーヤに詰めたら、薄力粉をまぶし、余分な粉ははたいて除く。
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- 4
３に溶き卵、パン粉をつける。
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- 5
小さめのフライパンに、１㎝強の油(分量外)を入れて、１７０度位の温度で両面揚げていく。
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- 6
食べる時に、お好みのソース又は☆を合わせたものをつけて下さい。
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- 7
◎を多めに作って、端の方の残ったゴーヤとで、「味噌ミンチでゴーヤとポテトのチーズ焼き)(ID:18875083)もお勧め♡
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- 8
「ゴーヤ（ピーマン）味噌バーグのチーズ焼き(ID:19992178)]
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- 9
追記）２０１４．７．１８ クックパッドさんよりアドバイスを頂き、手順８のレシピと分割しました。
- 10
みんとこさんが、パンオリーブオイル乗せて、トースターで焼いて下さいました。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、若干長めに茹でて下さい。味噌の量はお好みで調節下さい。
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ボリューム満点！ゴーヤの肉詰めフライ♪ ボリューム満点！ゴーヤの肉詰めフライ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18876557
