作り方
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米は普通にとぎ、３合の水盛りに合わせ、コンソメとカレーパウダーを入れて軽く混ぜてスイッチオン！
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- 2
野菜は全てみじん切り!向かって右側は盛付け時用に彩り良くしたかったので、別に切りました。その場合野菜をレンジで加熱します
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- 3
フライパンを中火にかけて分量外の油を引き、にんにくを軽く炒めてみじん切りした野菜、ひき肉の順に炒めます。
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- 4
ひき肉に火が通ったら水と大豆を入れて５分程煮込みます。
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- 5
カレールーを入れて弱火で混ぜます。全体にルーが混ざったら、仕上げにバターを入れて混ぜます。盛り付けて完成です！
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- 6
黄色いライスはこんな感じに炊き上がりました！
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コツ・ポイント
カレーのルーは、ハウスバーモントカレーを使いました！お米の水盛りはお米の種類によっても変わってきます。（うちのお米は水盛りが少なめでOKなので、３合より少し少なめにしました）
お米に混ぜるパウダーは、サフランや、ターメリックでもOKです。
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今年も暑くなりそうですね～！ドライカレーで今年も夏を乗り切りましょ～入れる具は何でもイイで～す。一気に冷蔵庫の在庫処分。分量適当すぎてごめんなさい。
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