米は普通にとぎ、３合の水盛りに合わせ、コンソメとカレーパウダーを入れて軽く混ぜてスイッチオン！

野菜は全てみじん切り!向かって右側は盛付け時用に彩り良くしたかったので、別に切りました。その場合野菜をレンジで加熱します

フライパンを中火にかけて分量外の油を引き、にんにくを軽く炒めてみじん切りした野菜、ひき肉の順に炒めます。

ひき肉に火が通ったら水と大豆を入れて５分程煮込みます。

カレールーを入れて弱火で混ぜます。全体にルーが混ざったら、仕上げにバターを入れて混ぜます。盛り付けて完成です！

黄色いライスはこんな感じに炊き上がりました！