お豆のオリーブオイルマリネ。
uka310 @cook_40039946
そのままはもちろん、サラダやバケットの上にのせてどうぞ。
残ったオイルはドレッシングにしても♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたお豆のオリーブオイル漬け。イタリア料理の本やネット等いろいろなレシピを参考にアレンジしてみました！
お豆のオリーブオイルマリネ。
そのままはもちろん、サラダやバケットの上にのせてどうぞ。
残ったオイルはドレッシングにしても♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたお豆のオリーブオイル漬け。イタリア料理の本やネット等いろいろなレシピを参考にアレンジしてみました！
作り方
- 1
１）お豆たちはたっぷりのお水に浸し
一晩おく。※新豆なら30分
くらいおいてから火にかけてOK! - 2
２）翌日、お豆の入ったお鍋に塩、ローリエ、にんにくを入れてお豆が柔らかくなるまで茹でます。
- 3
★圧力鍋★
強５分半→
急冷で完成です。 - 4
３）茹であがったお豆は良く水気をきっておく。
- 5
４）マリネ用オイルの材料をすべてお鍋に入れ、弱火にかけ、小さな泡が出てきたら火を止める。
※ゆっくり焦がさないように！ - 6
５）保存瓶にお豆、マリネ用オイルを入れ軽くかき混ぜて完成です。
-
- 7
※翌日から食べられます。
※１０日間くらいなら冷蔵庫で保存OK!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877625
