里芋ときのこの胡麻豆腐グラタン
kaait @cook_40202675
胡麻豆腐をソースにしたヘルシーで簡単な和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
冷たくても美味しい胡麻豆腐ですが、火を入れるとさらに甘みが増し美味しいのでグラタンソースにしてみました。
里芋ときのこの胡麻豆腐グラタン
胡麻豆腐をソースにしたヘルシーで簡単な和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
冷たくても美味しい胡麻豆腐ですが、火を入れるとさらに甘みが増し美味しいのでグラタンソースにしてみました。
作り方
- 1
洗った里芋をレンジでチン。皮を剥き半分に切る。（大きい場合は3〜4枚にスライス）
- 2
熱したフライパンに油を引き、ベーコンときのこを炒める。
- 3
ボウルに胡麻豆腐を入れ泡立て器でなめらかにし、醤油で味を整える。
- 4
深めのお皿にバターを薄く塗り、１の里芋、２のきのこ＆ベーコンを入れ、３の豆腐ソースを流し、粉チーズをかける。
- 5
トースターで焦げ目がつくまで焼く。
各自取り分けて頂きます。 -
コツ・ポイント
胡麻豆腐をしっかり混ぜると、なめらかな口当たりで良いです。
醤油以外にも味噌で味付けたり、また焼く際にマヨネーズをかけても◎
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