簡単！豚ぺい焼き（弁当のおかずシリーズ）

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ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

豚ぺい焼きは普通豚肉を玉子を巻くんですがぎんさまの豚ぺい焼きはトンカツを玉子で巻きます
このレシピの生い立ち
生い立ちではありませんが、豚バラスライスを重ねてミルフィーユ状態でトンカツにしても美味いです。それをパンに挟んでサンドウィッチにしたらまいうーです！！近々作るのでレシピに追加します！！

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材料

トンカツ1枚分
  1. トンカツ（冷凍で可） 1枚
  2. 玉子 2個
  3. 白だし 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩コショウ 少々
  6. きざみネギ 適量
  7. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    写真の材料をそろえて油を１８０度に設定（ＩＨの場合）

  2. 2

    凍ったままのトンカツを入れ、玉子2個に白だし、塩コショウ、マヨネーズを入れて用意します。

  3. 3

    トンカツを揚げている間に隣でだし巻き玉子を作ります（今回の中身は三つ葉です）

  4. 4

    トンカツが揚がったら取り出しペーパータオルで油を落とします。

  5. 5

    フライパンに油をひいて玉子を流し込み上側にトンカツを乗せます

  6. 6

    ひっくり返して玉子が焼けるまで待ちます

  7. 7

    断面図。これをキャベツの上に乗せて、ネギを乗せトンカツソースとマヨネーズをかけてかつお節を振りかけて完成

  8. 8

    添えてるウインナーは業務用スーパーとかで多めに購入して切れ目を入れて冷凍して保存します。使うときはレンジでチンで簡単

コツ・ポイント

今回は弁当のおかずとして出しましたが、普通におかずとして食卓に出せば子供は大喜び間違いなしです。揚げたてのサクッとした触感と玉子のふんわり感が最高です。弁当ではサックリ感が無くなるので、まずはおかずとして作ってみて下さい。

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レシピ作者

ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052
に公開
小学校から始めたので料理暦うん十年です。最近子供達がこのレシピを見て料理に目覚めたようです!(^^)!自分もたまに見ながら復習しています！！
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