美味しさ新発見☆トマトとオクラ塩マーボー
ゆゆぶぅ @cook_40127854
夏野菜をピリ辛塩味のマーボー風に仕上げました！
オクラのとろみ、ミニトマトの甘みと酸味、ラー油の辛さが見事に調和★
このレシピの生い立ち
オクラのレシピを考え、マーボー風にしたら美味しいかな…と思い作ったら大成功☆レシピ化しました！
美味しさ新発見☆トマトとオクラ塩マーボー
夏野菜をピリ辛塩味のマーボー風に仕上げました！
オクラのとろみ、ミニトマトの甘みと酸味、ラー油の辛さが見事に調和★
このレシピの生い立ち
オクラのレシピを考え、マーボー風にしたら美味しいかな…と思い作ったら大成功☆レシピ化しました！
作り方
- 1
ミニトマトはヘタをとり、2当分する。
オクラはがくをとり、輪切り、またはみじん切りにする。 - 2
にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにする。
- 3
○の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、ネギを炒める。
- 5
香ってきたら、挽き肉を入れて中火強めで炒める。
- 6
挽き肉の色が変わってきたら、○を入れて煮立たせる。
- 7
沸騰したらトマトとオクラを加えてさらに中火で2分ほど煮込む。
- 8
塩コショウで味を整え、ラー油を回しかけて完成☆
コツ・ポイント
オクラは刻めば刻むほど水と合わせた時に食物繊維が溶け出してとろみがつきます！
ごはんに乗せても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881186
