手羽先に塩•こしょうをし30分ぐらいおき、下味をつけてから片栗粉と小麦粉をまぶす。

にんにくと生姜は薄くスライスしておく。

手羽先を180度の油で揚げる。

揚がったら手羽先が熱いうちに、フライパンに○の調味料とにんにくと生姜のスライスを入れて煮たてる。

煮立ったらそこに揚げた手羽先を入れてトロミがつくまで絡める。最後に炒りごまを振って完成。

手羽先のから揚げ•バジル☻のレシピもあります。