母直伝型抜きクッキー
ちいぽぽたん @cook_40202924
アーモンドプードルを隠し味にパクパクいけちゃうクッキーです。
このレシピの生い立ち
母と小さい頃一緒に作って楽しかったし美味しかったので、アーモンドプードルは自分流です。
母直伝型抜きクッキー
アーモンドプードルを隠し味にパクパクいけちゃうクッキーです。
このレシピの生い立ち
母と小さい頃一緒に作って楽しかったし美味しかったので、アーモンドプードルは自分流です。
作り方
- 1
バターを大きめのボールに入れ常温に戻し、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。
- 2
クリーム状になったら砂糖を加えて白っぽくなるまで練る。溶いた卵をいれ、手早くまぜる
- 3
薄力粉とアーモンドプードルをふるいに一回かけ(チョコタイプの場合ココアもふるう)
- 4
ふるった粉を三回に分けて、一回加える度に粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
- 5
サランラップを二枚ぐらい重ねて平らな場所に敷き、薄力粉を広げて生地をのせる。(生地が多いので半分にわけてね)
- 6
麺棒にも打ち粉を擦りつけて、生地を五ミリ程度の薄さにのばす
- 7
型に打ち粉をつけて型抜きし、天板にオーブンシートを敷きそこに型抜きしたのをならべていく
- 8
200度のオーブンで8～10分焼く、各家庭の機種によって違うので様子をみながら調整してください。
コツ・ポイント
卵は混ぜてからいれると分離しにくいです。分離してしまったらおもいっきり混ぜてください。そして粉をいれてください。量を半量にする場合、アーモンドプードルはそのまま一袋分使ってください。卵は1／2となります。
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