香味野菜のタレ☆ふき炒め煮
香味野菜のたれがおすすめ♪ふき をほかの食材にかえても美味♡
このレシピの生い立ち
こどもに食べさせたくて♪食育メニュー☆
作り方
- 1
ふきを4等分に切る。茎の部分を熱湯で3分～5分 茹でる。
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- 2
水にさらし、皮をむいて長さ5㎝に切る。
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- 3
みょうがを千切り。しょうが、しそ、ピーマンをあらみじん切りにする。
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- 4
サラダ油とごま油をフライパンに入れて火にかける。
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- 5
3の香味野菜を入れる。飾り用みょうがを少し残しておく。
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- 6
香りがたってきたら ふき を入れる。
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- 7
めんつゆ と 醤油を入れて5分煮込む。
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- 8
皿に盛り付け、ちりめんとみょうがを飾る。
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コツ・ポイント
ふきは茹でてから皮をむきます。ゆですぎないように。
しょうがは 食感が残るのが美味しい♪
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