なすの揚げ浸し

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

熱いままより冷やして食べるのがオススメ^^
このレシピの生い立ち
熱い時期に揚げ物でもさっぱり食べたかったので

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材料

  1. なす 3本
  2. 三度豆 1パック
  3. 鷹の爪 1〜2本
  4. かつおだし 300cc
  5. うすくちしょうゆ 100cc
  6. みりん 100cc

作り方

  1. 1

    鍋にだし、しょうゆ、みりん、鷹の爪を入れて火にかけ沸騰させる

  2. 2

    揚げ油を180℃に熱して適当な大きさに切ったなすを素揚げにする

  3. 3

    三度豆も揚げる

  4. 4

    揚けたてのなすと三度豆を熱々のだしの中に入れる

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レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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