大根の皮のきんぴら
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991
大根の皮がもったいないので、きんぴらにします。牛蒡に負けない食感が美味しいです♪弁当のおかずにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
おでんを作ったり、大根の皮が多く残る時に捨てるのはもったいないので、きんぴらにしました。
大根の皮のきんぴら
大根の皮がもったいないので、きんぴらにします。牛蒡に負けない食感が美味しいです♪弁当のおかずにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
おでんを作ったり、大根の皮が多く残る時に捨てるのはもったいないので、きんぴらにしました。
作り方
- 1
大根の皮、人参、ピーマンを千切りにします。
- 2
フライパンに油をしき、鶏ひき肉を炒め、半分くらい火が通ったら、1を入れて一緒に炒めます。
- 3
全体がしんなりしてきたら、☆の調味料を加えて炒め、仕上げに白ゴマを指先でひねり潰しながらふりかければ完成。
コツ・ポイント
大根の皮は時間があれば少し干すと旨味も食感も増します。干さなくても十分美味しいです!
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大根の皮って、千切りしてみるとかなり量がある！これを捨てるなんてもったいない！きんぴらはもう定番ですが、作り置きに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18883405
