和風インドチキンカレーとブリヤーニ
ivanka @cook_40069998
ベジタリアンブリヤーニと簡単インドカレー
このレシピの生い立ち
簡単で本格的なインド料理です。インド料理はスパイスがかなり必要になりますのでこの機会に是非揃えて作ってみて下さい
和風インドチキンカレーとブリヤーニ
ベジタリアンブリヤーニと簡単インドカレー
このレシピの生い立ち
簡単で本格的なインド料理です。インド料理はスパイスがかなり必要になりますのでこの機会に是非揃えて作ってみて下さい
作り方
- 1
カレー：
チキンをマリネして一晩おく -
- 2
オイルを熱しチキン①を両面焼いて
取り出す -
- 3
バター大さじ２＋玉葱を炒めスパイスAを加え炒め、トマトピューレを加え炒める
中火 -
- 4
生クリーム＋ブラウンシュガー＋水を加え混ぜ数分、弱火で煮る
焼いた肉①を戻し
煮る
弱火５分 -
- 5
-
- 6
ブリヤーニ：
スパイスミックスを全て加えジューサーでピューレにする -
- 7
同じ鍋でオイルを足して米を混ぜて焦がさないように炒める
中火弱 -
- 8
⑥にスパイスミックス⑤を加えて炒める
弱火数秒 -
- 9
ポテト＋人参を加え数秒炒める
弱火強
ココナッツミルク＋水を加えカバーして１５分
弱火 -
- 10
炊けたら冷凍グリンピースを表面におき
カバーし５分余熱で蒸す -
- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
①−④はカレー
⑤ー⑨はブリヤーニ
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スパイスから作るレシピですが、実は結構簡単に作れちゃいます☆いつもと違うカレーが食べたいな～と言う時に是非どうぞ♪
Healthysan -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18883423
