トルコ風ヨーグルトスープ
ののbun @cook_40188162
ヨーグルトとミントの味が爽やかなスープです。
このレシピの生い立ち
トルコ料理のスープが好きで、自分の口に合うように色々試しています。
これはヤイラ・チョルバス（高原のスープ）がルーツです。
トルコ風ヨーグルトスープ
ヨーグルトとミントの味が爽やかなスープです。
このレシピの生い立ち
トルコ料理のスープが好きで、自分の口に合うように色々試しています。
これはヤイラ・チョルバス（高原のスープ）がルーツです。
作り方
- 1
チキンスープに米と塩とバターを入れ、20分煮る。
- 2
薄力粉を水でなめらかに溶き、ヨーグルト、卵黄を加えて丁寧に混ぜて置く。
- 3
１に２とミントを加えて少し煮る。
コツ・ポイント
チキンスープに塩気がある時は味を見て塩の量を減らします。
置いておくと、とろみが強くなるかもしれません。水と少し塩を足して好みの濃さにしてください。
急ぐときはお米をご飯を大さじ4くらいに変え、煮込み時間を減らして作ります。
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