大根の甘酢漬け

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Kuyumiy
Kuyumiy @cook_40086462

ポリ2と手軽に食べられる味付け^^甘く柔らかい大根だと、べったら漬けのような味と食感にvかぶがイチオシです！！
このレシピの生い立ち
叔母が甘酢漬けと一緒に、大量の大根をくれました(笑)美味しかったので甘酢の分量を教えてもらいました。砂糖の分量を聞いて『え！こんなに？』と思いましたが、大丈夫でした(^_^;)蕪がイチオシなのは私が蕪好きでオイシイ♪と思ったから(^O^)

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材料

  1. 大根(または胡瓜・かぶ） 1Kg
  2. 塩 25g
  3. 砂糖 150g
  4. 酢 30ml

作り方

  1. 1

    大根を5ミリ幅に切る(太さによって、半月切り・いちょう切りなどお好みで）

  2. 2

    材料すべてを丈夫なビニール袋に入れ、タッパーなどに入れて、冷蔵庫で１日漬け込む。

  3. 3

    【2012.8.4追記】
    胡瓜も漬けてみました。半日で浸かりました^^

  4. 4

    【2012.12.6現在】甘酢漬け検索ランキング8位！！皆様有難うございますm(__)m教えてくれた叔母にも^^;

  5. 5

    【2013.5.3追記】ラディッシュを四つ割りにして漬けてみました。紅白の色合いが可愛いです。お弁当にも(^O^)。

  6. 6

    【2012.12.12追記】かぶも漬けてみました。美味しかったです♪お試し下さい(^O^)

  7. 7

    話題入りを確認していませんでした(>_<)
    遅れましたが、皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

特にありません(^_^;)

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Kuyumiy
Kuyumiy @cook_40086462
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