ポテトと挽肉のタルト
mama♪12 @cook_40139414
家にあるもので簡単に、かつ見栄えも良くてテーブルの上が豪華になります
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単に、豪快に。あったかいポテトのタルトが食べたくて作りました。
ポテトと挽肉のタルト
家にあるもので簡単に、かつ見栄えも良くてテーブルの上が豪華になります
このレシピの生い立ち
出来るだけ簡単に、豪快に。あったかいポテトのタルトが食べたくて作りました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき1/4の大きさに切って茹でる
- 2
合挽き肉に塩コショウ少々、ナツメグ少々で下味をつけて、バター大さじ1をフライパンで温め、炒める
- 3
茹で上がったジャガイモは熱いうちにマッシャーでつぶす
- 4
③に卵2個を割り入れる
- 5
④を木べらで混ぜ、パルメザンチーズとパセリ（みじん切り）を加えてさらに混ぜる
- 6
型にバターを塗る（耐熱性があればなんでもOK）
- 7
型に⑥入れたらパン粉（妥協せずにたっぷり）をふる
- 8
180℃に予熱したオーブンで20分から30分、表面がキツネ色になるまで焼く
コツ・ポイント
全体が水っぽくなってしまうので、ジャガイモは茹で上がったらしっかり水気を切りましょう。水気が多ければ、茹でたお鍋に戻してから炒りして水分を飛ばしてもOKです。
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