かじき鮪と彩り野菜のソテー
ぴぃーたん @cook_40061669
かじきマグロとオリーブオイルの相性は抜群。一皿で野菜もたくさんとれる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
かじきマグロのソテーの付け合わせ野菜を一緒に作って盛り付けたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗って、トマトはへたをとり、茄子とズッキーニは輪切り、玉ねぎ、パプリカは大きめの粗微塵、カブは6当分に切っておく。
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- 2
かじきマグロは水気をふき塩胡椒をしておく。
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- 3
オリーブオイルをひき野菜を焼き塩胡椒します。火の通りの同じもの同士で個別に焼き、最後にあわせると色味がキレイです。
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- 4
かじきマグロを片面焼き、ひっくり返したら全ての野菜とあわせ、白ワインをふり1～2分蒸し焼きにします。
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- 5
器に盛ってからバジルをちぎってのせれば完成です。
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コツ・ポイント
バジルを入れることで味にアクセントがつきます。野菜は季節の野菜ならなんでも良いと思いますが、個人的にはズッキーニは外せません。
リアクション
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適当につくったのですが、食べてみるとカジキとトマトとズッキーニの相性が良すぎてビックリ！！焼くだけ簡単レシピ☆☆☆
okekenoke -
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