◆切干大根の戻し汁で旨い味噌汁◆
時花3V3♪ @cook_40137404
切干大根の戻し汁を使ったら、旨味栄養たっぷりの美味しい味噌汁が出来ます^^♪しめじに含まれるオルニチンで二日酔いの予防に
このレシピの生い立ち
切干大根の戻し汁は実家の母がいつも味噌汁や煮物に使っていたのを見て育ってきたので捨てないでだし汁代わりに使うのが一番(｡•̀◡-)b ✧
ほんのり切干の甘みと旨味を感じる一杯になります( ˇڡˇ)♡
◆切干大根の戻し汁で旨い味噌汁◆
切干大根の戻し汁を使ったら、旨味栄養たっぷりの美味しい味噌汁が出来ます^^♪しめじに含まれるオルニチンで二日酔いの予防に
このレシピの生い立ち
切干大根の戻し汁は実家の母がいつも味噌汁や煮物に使っていたのを見て育ってきたので捨てないでだし汁代わりに使うのが一番(｡•̀◡-)b ✧
ほんのり切干の甘みと旨味を感じる一杯になります( ˇڡˇ)♡
作り方
- 1
鍋に切干大根の戻し汁を入れ、少なければ水を足して沸かす。そこに、和風だしを入れてだし汁を作る。
- 2
●印の具材を1.の鍋に入れて加熱し、具材の火が通ったら、火を弱火にし、味噌を溶き加え味を調え火を止めお椀に盛る。
- 3
最後に、ネギをお好みで散らして完成。
コツ・ポイント
具材は、お家にあるお野菜やお豆腐でもＯｋ！
玉ねぎなどの甘みのある野菜やワカメも相性バッチシ(｡•̀◡-)b ✧油揚げは必ず入れた方が美味☆
切干大根の戻し汁は、戻した際に流れ出た大根の栄養たっぷりですので、捨てないでね(♡´౪`♡)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18885895
