お弁当に☆ふんわりコクうま卵焼き

野菜嫌いな子供に栄養価の高い野菜を美味しく食べさせたい！ブロッコリースプラウト入りでジュワッとソフトな食感の卵焼きです。
このレシピの生い立ち
野菜が大の苦手だった息子のため、野菜を食べてます感の無いオカズを作りました。栄養価の高いブロッコリースプラウトは野菜高騰時も100円前後の安定価格で使いやすく、以来我が家のお弁当定番メニューです。