空芯菜の中華風おひたし
NoriRieeee @cook_40190813
さっぱり中華味で箸が進みます。少しオイスターソースを追加して味を濃くしたら、おつまみとしても良いです。
このレシピの生い立ち
実家から大量の空芯菜をいただいたので、傷む前にさっと調理してしまおうと思って。青いものをもう一品という時にも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ごま油小さじ1 (材料外)を入れる。そこへ水洗いした空芯菜を入れ、さっと茹でる。
- 2
1分くらい茹でたらざるに上げて水を切る。
- 3
火傷しないように水をかけながら軽く濯ぎ、まな板で約５センチの長さに切る。
- 4
保存容器の中に空芯菜をほぐし入れ、ごま油小さじ1、中華スープの素小さじ0.5、オイスターソース小さじ0.5を加え和える。
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