ディルやイタパセなどハーブの保存私流♪
みずか★ @xmizukax
生のハーブ、買ったはいいけどすぐに傷んじゃう！
自己流のハーブ保存法で長持ちさせてます♪
このレシピの生い立ち
ハーブを買っても日持ちしないのが悩みでした。
色々試してこの方法が1番日持ちしたので。
本当は家庭菜園でその都度摘むのが1番ですね！
ディルやイタパセなどハーブの保存私流♪
生のハーブ、買ったはいいけどすぐに傷んじゃう！
自己流のハーブ保存法で長持ちさせてます♪
このレシピの生い立ち
ハーブを買っても日持ちしないのが悩みでした。
色々試してこの方法が1番日持ちしたので。
本当は家庭菜園でその都度摘むのが1番ですね！
作り方
- 1
生のハーブはボウルに貯めた水にくぐらせて洗う。
※葉を傷付けないように注意
- 2
太い茎を外してキッチンペーパーに乗せ、軽く水を切る。
少々水気が残っているくらいが◎
完全に乾ききらないように注意！ -
- 3
保存容器をパストリーゼなどで消毒し、キッチンペーパーを敷いて2のハーブを入れて蓋をする。
-
- 4
野菜室で保存する。
- 5
2020/08/25
「ディル」の人気検索でトップ10に入りました！
たくさんの方に見ていただきありがとうございます！ - 6
2020/10/23
「ディル」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
ディル、チャービル、イタリアンパセリ、パセリはこの方法で1週間〜10日ほどもちました！
タイムやローズマリーなど枝付きのものは水にさしたり湿らせたキッチンペーパーを切り口に巻くのが良さそうです。
バジルは水気NGなのでこの方法は✗です。
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