玉ねぎは薄切りにする。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

いったん火を止め、ソースミックス・水・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。

沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。

耐熱皿（小さめのココット皿）に移し、溶けるチーズをのせて、オーブントースターで７～８分焼く。

別の耐熱皿にかぼちゃを並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ６００Ｗで２～３分柔らかくなるまで加熱する。

⑦のかぼちゃの皮を外し、１個ずつラップに包んで丸く茶巾形に絞って、かぼちゃの形にし、かぼちゃの皮でへたを作り刺す。

ごまで目をつけ、⑥のグラタンの上に飾る。

＊彩りでゆでたにんじんやブロッコリーを飾ってると彩りがいいです。