アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは下処理をし、野菜を切っておく。
切り方はお好みで。
ニンニクは半分に、生姜は千切りにしました。 -
- 2
～肉の下処理～
鍋に水を入れ、小腸・大腸を入れ湯でこぼす(強火で)。
これを３～４回繰り返す。
※１ -
- 3
水と2.の肉を入れてにんにく・生姜を入れて火にかける(強火)。沸騰後は中火にし、調味料をすべて入れる。
※２ -
- 4
調味料を入れ、沸騰後は弱火で煮込めば完成。
-
- 5
☆豆腐は作った量が多かったので、食べる分を取り分けて、煮込むことにしました。
コツ・ポイント
※１ 油が凄いので、１回目の湯でこぼしが終わったら、鍋は洗った方が良いです。2度目以降は特にしなくても大丈夫です。
※２ 大きな鍋が無く、圧力鍋でやったので、水は大量に入っています。圧力鍋の容量は4.5リットルです。味は調整してください
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