オクラとちくわの天ぷら
エコつち @cook_40187019
オクラとちくわの簡単レシピ。オクラの星形も綺麗で食卓を彩ります。
このレシピの生い立ち
オクラとちくわでちくらとしてさっぱりおつまみ風もいいですが、天ぷらにするとさらに豪華になります。オクラ産地である高知県、南国地区農漁村女性グループ研究会のおすすめレシピです。
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- 1
オクラは軽く塩もみし、熱湯でさっとゆで、冷水に放し水気をふきます。
- 2
1.のオクラ2本をちくわの両端の穴からそれぞれ差し込み、ヘタを切り落とします。
- 3
食べやすい大きさに輪切りにします。
- 4
天ぷら粉を冷水で溶いて衣を作り、3.をつけて軽く揚げます。
- 5
器に盛り、抹茶塩を添え出来上がり。
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