鮭のチーズ焼き　★宇都宮学校給食

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

塩こしょうのシンプルな味付けですが、チーズをたっぷりかけて食べやすく調理しました。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立である、鮭のホイル焼きに、チーズをかけてアレンジしました。ほんのり焦げ目のついたチーズが食欲をそそります。

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材料

４人分
  1. 鮭切り身（60ｇ） ４切れ
  2. 塩 小さじ1/5
  3. こしょう 少々
  4. 酒 小さじ1
  5. 玉ねぎ 中1/2個
  6. マッシュルーム（スライス水煮） 40ｇ
  7. ピザ用チーズ 80ｇ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを1ｍｍの薄切りにする。マッシュルームは汁気を切る。

  2. 2

    鮭は塩、こしょう、酒で下味をつける。

  3. 3

    アルミカップに、鮭、たまねぎ、マッシュルームをのせ、チーズをかける。

  4. 4

    オーブンで焼く。（170℃で12分）

コツ・ポイント

★ご家庭では、アルミホイルで包み焼きにしても良いと思います。
★鮭以外の魚にも合います。お好きな魚で作ってみてください。

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レシピ作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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