里芋と鮭のみそチーズ焼き

新物銀聖鮭切身は3等分に切り、小麦粉をまぶす。

里芋は7mm幅の輪切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、パセリはみじん切りにする。

フライパンにバターを入れて熱し、①を中火で片面2分ずつ焼き、玉ねぎとしめじ、里芋を加え、中火で1～2分炒める。

③に合わせた
【A】を回し入れて中火で2～3分煮て、弱火にしてチーズを加え、蓋をしてさらに2～3分加熱する。

④をお皿に盛り、仕上げにパセリを散らす。