ガッツリにんにく【にんにく餃子】#行者菜
mieuxkanon @mieuxkanon
にんにくおろしとスライス・行者菜を使ったガッツリにんにく餃子です！
このレシピの生い立ち
行者にんにく×ニラの交配で出来た「行者菜」を使って、にんにくたっぷりな餃子にしました。
ガッツリにんにく【にんにく餃子】#行者菜
にんにくおろしとスライス・行者菜を使ったガッツリにんにく餃子です！
このレシピの生い立ち
行者にんにく×ニラの交配で出来た「行者菜」を使って、にんにくたっぷりな餃子にしました。
作り方
- 1
キャベツは千切りに、芯は小さめ薄切りにする。行者菜は細かく切る。ボウルに、にんにくと共に入れて片栗粉を加えて全体に塗す。
- 2
ひき肉を別のボウルに入れて、滑らかに
なるまで麺棒の先で叩く。
（画像の様な感じです。） -
- 3
2に●を加えて、よく捏ねる。1も加えて全
体がまとまるまで混ぜ合わせる。ラップを
して冷蔵庫で30分休ませる。 - 4
3を餃子皮で包む。周りは水溶き片栗粉を
塗ってしっかり留める。 - 5
フライパンにこめ油を敷き、4を並べて中火で熱する。焼き色が付いてきたら、水を加えて蓋をして、5〜6分蒸し焼きにする。
- 6
蓋を外してごま油を回し掛け、火を強めて
水分を飛ばす。 - 7
焼面がパリッとしたら、器に取り出す。
- 8
味噌ダレ・にんにくおろし、その他好みの
物を添える。 - 9
※ 具は、かなりパンパンに入れています。
大判で作っているので、普通サイズだともっと沢山作れます。 -
- 10
※ 【餃子用味噌だれ（ID 18950144）】です。
-
- 11
※ 餃子にも合います！【食べるラー油（ID 18754652）】
-
コツ・ポイント
ラードは何時も冷凍保存しています。【角煮（ ID 20212905 ）】を参考にして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
-
手作りは美味しい！【焼き餃子】 手作りは美味しい！【焼き餃子】
試行錯誤して作った手作り餃子です。お肉が滑らかな餃子が出来ます。我が家では、にんにくおろしをたっぷり乗せて食べます。
-
ジューシー美味しい【にんにく餃子】 ジューシー美味しい【にんにく餃子】
皮はパリっと、中身はフワッと柔らかジューシーな『にんにくたっぷり餃子』です。家族皆が大好きな餃子で作ると喜ばれます -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18889535
