にんにく甘味噌餃子☆*。
ねねpiyo @cook_40143405
シンプルな餃子のレシピですが、ID18454083のにんにく甘味噌を入れることで味わい深くなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
にんにく甘味噌を活かしたくて、何でもかんでもにんにく甘味噌を入れていたら偶然‼とても美味しくできたのでレシピにしてみます！
にんにく甘味噌餃子☆*。
シンプルな餃子のレシピですが、ID18454083のにんにく甘味噌を入れることで味わい深くなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
にんにく甘味噌を活かしたくて、何でもかんでもにんにく甘味噌を入れていたら偶然‼とても美味しくできたのでレシピにしてみます！
作り方
- 1
にんにく甘味噌ID18454083を使用しています。お好きなニンニク味噌をお使い下さい☆*。
-
- 2
キャベツとニラはみじん切りにしておく
※塩をふったり、絞ったりしません。
- 3
ボールに豚ひき肉と☆の調味料を入れ、手ではなくスプーンやお箸などで粘りが出て白っぽくなるまで混ぜる。
コツ参照☆
- 4
②のボールに①のキャベツとニラを入れて、またスプーンかお箸で混ぜる。
- 5
しっかり混ざったら、
ラップをして、冷蔵庫で30分くらい置いて味をなじませる。 - 6
市販の餃子の皮で包む。
※オススメの皮はうす皮の普通タイプ
今はモチモチや大判等があるのでお好みの皮で... - 7
フライパンにうすく油をひいて(分量外)
餃子を並べる。
今回は円形に並べました！ -
- 8
羽根を作りたい方は
小麦粉とお水を混ぜて 入れる。
羽根なしはお水だけ入れて、中火で４分蒸し焼きにします。
- 9
4分後蓋をとり、水分が蒸発したら、隙間からごま油をたらし、よりパリパリに仕上げたら完成です(＊´ｖ｀)
-
コツ・ポイント
手順②の手でお肉をこねない理由は、手の温度でひき肉の油が溶けるのを防ぐためです。ジューシーさが違います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18437748
