京の花街みょうが冷製パスタ

「京の花街みょうがの甘酢漬け」の作り方は レシピID : 18852626 をご覧ください。(上のレシピ検索からどうぞ)

京の花街みょうがの甘酢漬けは縦半分に切り薄切りにする。大葉は千切りにして、さっと水にさらす。アジは小さく切る。

ボウルに京の花街みょうがの半分の量とアジを入れオリーブオイル、塩、粗挽き黒コショウで和える。

鍋に湯を沸かし1%の塩を入れる。パスタは表示されている時間で茹でる。茹で上がったら冷水に取る。

パスタを水切りして2のボウルに入れて和える。器に盛り、残りの京の花街みょうがと大葉の千切りで飾る。