お弁当に＊秋のまんまるスィートポテト

cafe_mako
cafe_mako @cook_40137507

お弁当の箸休めの甘味に、ちょっとしたお茶うけにぴったりです＾＾
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めにまんまるなスィートポテトが作りたくて♪

お弁当に＊秋のまんまるスィートポテト

おーぶんおーぶん's cooksnap of when they made お弁当に＊秋のまんまるスィートポテト.
おーぶんおーぶん's cooksnap of when they made お弁当に＊秋のまんまるスィートポテト.
なむい's cooksnap of when they made お弁当に＊秋のまんまるスィートポテト.
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お弁当の箸休めの甘味に、ちょっとしたお茶うけにぴったりです＾＾
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材料

９～１０個分
  1. さつまいも ２５０ｇ
  2. バター １０ｇ
  3. 牛乳 大さじ１
  4. きび砂糖 ２０ｇ
  5. ラム酒 小さじ１
  6. 卵黄 ぬる分だけ

作り方

  1. 1

    さつまいもを一口大にカットして水の中に５分くらいさらしてから鍋に入れて柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    お湯をすててもう一度火にかけて粉ふきいものように水気を少しとばす

  3. 3

    マッシャーでつぶして、熱いうちにバター、砂糖、牛乳、ラム酒を入れてよく混ぜる（余裕があればざるで漉す）

  4. 4

    まん丸に丸めて、シートをしいたトースターの天板に上に並べて、卵黄をぬり
    1000wで３～４分焼く（お好みで調節してね）

コツ・ポイント

さつまいもは電子レンジでチンしてもOKですが、鍋でするとしっとりした味わいになるような気がします＾＾

混ぜるのはさつまいもが熱いうちに手早くしてくださいね♪
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