時短！小松菜の炒め浸し

小松菜は洗って３～４センチにザクザク切りザルにあげる。
少々水分が残ってるくらいがいいので頑張って水切りしなくてOK

油揚げは時間があれば油抜き，時短の場合はペーパーで軽くおさえて油を拭く。もっと時間がなければそのままで，切る。

フライパンにごま油を入れてよく温め，小松菜を入れる。気持ち根のほうから。葉っぱは後。あまり気にしなくても大丈夫。

油揚げ，しめじも入れ，炒める。
小松菜が少しシナっとしてきたら，砂糖，酒，めんつゆを入れて味付け。途中味見して調整。

味が整えば，胡麻を指でひねりながらふりかけてできあがり。

調味料の量は目安です。
わりと薄めの優しい味が好きです。