坊ちゃんかぼちゃの冷凍
たろう713 @cook_40101315
冬至には、是非自家製冷凍かぼちゃを。
このレシピの生い立ち
畑で取れたカボチャです。
一日一日と味は落ちるので
冷凍しています。
これで、冬至には、取り立てと変わらないカボチャが食べれます。
出汁入れて調味料で味付けして、沸騰した中に、冷凍したままのカボチャを入れて、強火の弱で蓋をして炊いて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを食べやすい大きさに切って、湯が沸いたらカボチャ入れて茹でる。
坊ちゃんかぼちゃんは、1分 -
- 2
ザルにとって、冷ます。
-
- 3
中までは、火は通っていません。手前のカボチャ（真ん中は生です）
-
- 4
良く冷ましたら、チャック付き袋に入れて、冷凍して下さい。
-
コツ・ポイント
坊ちゃんかぼちゃんは、火が通りやすいので、1分ですが他のカボチャは5分ぐらいは茹でて様子見て下さい。
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