困った時のもう一品☆ほうれん草の胡麻和え

かぴーな's cooksnap of when they made 困った時のもう一品☆ほうれん草の胡麻和え.
PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

胡麻ペーストを使って、簡単に胡麻和えに☆

お弁当の一品にも！！
このレシピの生い立ち
ほうれん草が余っており、お弁当の一品に作りました！

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材料

2人分
  1. ほうれん草 150g
  2. ①胡麻ペースト 大さじ2
  3. ①だし汁 大さじ2
  4. ①砂糖 大さじ1
  5. ①塩 少々

作り方

  1. 1

    塩を加えた熱湯で、よく洗ったほうれん草を茎から茹で30秒ほど経ったら、葉の部分を入れ、1～2分さっと茹でます。

  2. 2

    茹で上がったら、冷水に浸し、1～2分粗熱をとります。4ｃｍほどに切り、ほどよく水気を絞ります。

  3. 3

    粗熱をとっている間に、材料①を合わせておきます。

  4. 4

    先ほど、水気を絞ったほうれん草をからめて完成です。

コツ・ポイント

茹で上がったほうれん草を冷水に浸すことで、鮮やかな緑色に！また、アク抜きにもなります。

お弁当に使ってしまったので、写真のほうれん草が少なくなってしまいました。
次回作った際に、差し替えます！

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レシピ作者

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346
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メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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