郷愁味を地元愛に進化！ピーナッツマカロン
オーブル @cook_40029526
卵白の大量消費♪材料はたった3つ☆混ぜたら落としてオーブンどぉぉん^^後はまっているだけです
このレシピの生い立ち
子供の頃『軽井沢 不二家』(ペコちゃんでなくて^^)のマカロンをどうしても自分で作りたくてあれこれやっていました。今では居住地の千葉・南房総名物『ピーナッツパウダー』をふんだんに使って作っています^^
郷愁味を地元愛に進化！ピーナッツマカロン
卵白の大量消費♪材料はたった3つ☆混ぜたら落としてオーブンどぉぉん^^後はまっているだけです
このレシピの生い立ち
子供の頃『軽井沢 不二家』(ペコちゃんでなくて^^)のマカロンをどうしても自分で作りたくてあれこれやっていました。今では居住地の千葉・南房総名物『ピーナッツパウダー』をふんだんに使って作っています^^
作り方
- 1
卵白を大き目のボールでメレンゲにします。何回かに分けて粉砂糖をいれます.
- 2
ツヤッツヤなきれいなメレンゲになったらピーナッツパウダーをいれさっくり混ぜます
- 3
あれば絞り袋なければスプーンでもお好みの大きさにクッキングペーパーに落としていきます♪
- 4
110度に余熱をかけたオーブンで90分ほどのんびり焼き上げます。焼きあがったら焼き網などの上で冷まします
コツ・ポイント
ピーナッツパウダーがなければアーモンド・くるみなどあるもので充分だと思います。泡立ては電動ミキサーでもいいのですが昔『カロリーのあるもの食べるんだから泡立てくらい手でやんなさい！」と師匠に言われて以来。。。。私は手動です(笑)
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